Todo dio inicio cuando Claude Bernard (1813-1878) a finales de 1870 fue el primero en referirse a la constancia del “milieu intérieur”, que representa lo que actualmente se conoce como líquido extracelular, en el cual están sumergidas las células de un organismo y gracias al cual se mantienen vivas.
El estudio de la constancia del medio interno definida por Bernard es lo que hoy conocemos como fisiología.
Muchos años después, por 1933, el fisiólogo americano Walter Cannon fue quien nombró el término homeostasis a aquellos mecanismos que cada ser vivo tiene para mantener constantes las condiciones de su líquido extracelular.
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